Washington

Poniendo un gorro de chef sobre su supercomputadora Watson, IBM y la revista Bon Appetit desvelaron una nueva iniciativa pensada para sacar provecho de un sistema de manipulación masiva de datos (Big Data) en la gastronomía.

Una nueva aplicación presentada en su versión de prueba llamada Chef Watson con Bon Appetit quiere “ayudar a los cocineros a acercarse a las capacidades cognitivas avanzadas de Watson para crear nuevas recetas y combinaciones gastronómicas que nunca antes han sido concebidas”, dijo IBM en un comunicado oficial.

La cocina se convierte en el nuevo laboratorio de ensayo para Watson, que ha estado trabajando en la lucha contra el cáncer y otras aplicaciones médicas, tras su éxito en el programa televisivo de concursos Jeopardy.

La nueva app es parte del programa Chef Watson lanzado este año por IBM y el Instituto de Educación Culinaria.

El objetivo “es ayudar a la gente a descubrir el potencial de los sistemas informáticos cognitivos”, dijo Mike Rhodin, segundo vicepresidente del grupo Watson en IBM.

Estos sistemas pueden entender grandes cantidades de información, combinaciones y fórmulas, así como aprender de interacciones con personas e información de una forma mucho más intuitiva”, dijo Rhodin en un comunicado.

Bon Appetit, que probó algunas recetas resultadas de usar el Chef Watson, ofreció algunos ejemplos de las recetas cocinadas con la ayuda de la supercomputadora.