La agrotecnología permite a los productores el uso de sistemas amigables con el medio ambiente y la salud. Además genera nuevos emprendimientos en el sector.

Antes de la llegada de los españoles, los nativos cañaris se amparaban en los conocimientos adquiridos en el diario vivir. Hubo la costumbre de recurrir a los policultivos, es decir la siembre de varias especies.

Los gremios agrícolas piden mecanismos laborales idóneos para formalizar el sector de acuerdo a la realidad del campo.