Debido a la importancia de la alimentación en el sector turístico, este municipio tungurahuense elabora la Ruta Gastronómica, una guía de restaurantes con gran variedad de menús así como huecas de comidas populares.

Los tatuajes temporales en el rostro son algunas de las características de las matronas, quienes ocupan un sitial privilegiado en la jerarquía de los pueblos autóctonos.

En provincias como Bolívar, a través de esta centenaria labor se obtienen finas harinas y polvillos de maíz, haba, arveja, cebada, trigo y otros productos andinos. Los pesados molinos de piedra son accionados por el caudal de ríos.

En un boscoso y apartado caserío del cantón manabita San Vicente, un emprendedor mezcla las recetas típicas de esta bebida con frutos locales.

Este juguete ancestral andino, equivalente al trompo europeo, es muy popular en comunidades rurales. Hacerlo girar implica actividad corporal; los médicos lo recomiendan a adultos mayores.

Al menos 5 inquietantes ritos se cumplen en etnias de la Sierra durante las honras fúnebres. Tales como la sacudida del féretro, a fin de liberar el espíritu del fallecido de malas vibras, sin dejar de lado las misas y reflexiones bíblicas.

Este plato fue creado hace 28 años por un chef del cantón San Vicente. Uno de los lugares que lo oferta es el restaurante “Petiso, el original”, ubicado en el malecón de la vía a Canoa.

Según diseñadores y dueños de almacenes de Ambato, esta tendencia llegó hace cinco años y se aplica también a las materias primas con que se elaboran las prendas de vestir.